Η Γκιζέλα Ντάλι γνώρισε την επιτυχία παρά το γεγονός ότι διακρίθηκε ως η μοιραία και σέξι ηθοποιός στον ελληνικό κινηματογράφο. Η Ελληνίδα Μπριζίτ Μπαρντό με το εκτυφλωτικό βλέμμα κέρδισε το κοινό και μια θέση ανάμεσα στις πιο λαμπερές παρουσίες του ελληνικού κινηματογράφου.
Η Αδαμαντία Μαυροειδή, όπως ήταν το πραγματικό της όνομα, σπούδασε χορό στη σχολή Ανωμερίτη και υποκριτική στη Δραματική Σχολή του Εθνικού Σχολείου. Γεννημένη στην Αθήνα 23 Αυγούστου του 1937 κατάλαβε από νωρίς πως ο χώρος του θεάματος είναι αυτός που της ταιριάζει.
Έκανε το κινηματογραφικό της ντεμπούτο το 1960 στην κωμωδία «Ραντεβού στη Βενετία». Η συμμετοχή της σε ερωτικές ταινίες την ανέδειξε σε σύμβολο του σεξ τις δεκαετίες του ‘60 και του ‘70.
Η ίδια θέλησε να αποτραβηχτεί από τα φώτα της δημοσιότητας και να εγκατασταθεί στη Νάξο. Το 2004 εμφανίστηκε για τελευταία φορά στη μεγάλη οθόνη, στην ταινία του Γιώργου Πανουσόπουλου «Τεστοστερόνη».
Έφυγε στη Νάξο στις 10 Σεπτεμβρίου 2010, σε ηλικία 73 ετών.